Эфирные масла представляют собой сложные смеси летучих соединений особенно распространенных в ароматических растениях, и, в основном, состоят из терпенов, углеводородов растительного происхождения. Кроме того, они содержат фенольные соединения. Благодаря своему химическому составу свойства эфирных масел обладают многочисленными биологическими активностями (антиоксидантными, противовоспалительными, противомикробными и т.д.). Эти свойства эфирных масел представляющими большой интерес в пищевой и косметической промышленности, а также в области ...
Дальше