Крахмал является наиболее распространенным источником углеводов в растениях и является старейшим полисахаридом, встречающимся в природе. Это продукт процесса фотосинтеза в растениях, накапливающий химическую энергию солнца в разных частях растений, включая листья зеленых растений, семена, плоды, стебли, корни и клубни большинства растений. При этом люди являются наиболее значимыми бенефициарами используя крахмалопродукты в фармацевтике, химической, пищевой и других отраслях. Крахмал представляет собой ...
Дальше