Жизнедеятельность

Ощущение вкуса пищи

ощущение вкуса

Пища сейчас стала пониматься как нечто большее, чем просто питательная упаковка проходящая через нас, дающая калорийную энергию и жизненно важные питательные вещества. Ощущение вкуса пищи как чувственное телесное наслаждение всегда занимало центральное место в темах пищевой и физиологической наук. Это ощущение связано с питанием, идентичностью и культурой. Вкус задается химическим составом продуктов питания в качестве соединений, в которых генетический потенциал ...

Читать далее »